食品类别
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抽检项目 反式脂肪酸与总脂肪酸比值
所属分类 理化指标
序号 食品类别名称 指标要求 依据法律法规或标准 检测方法
1 婴儿配方食品
乳基粉状婴儿配方食品   ＜3%  
乳基粉状婴儿配方食品   ＜3%  
乳基粉状婴儿配方食品   ＜3%  
备注：总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和
乳基液态婴儿配方食品   ＜3%  
备注：总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
豆基液态婴儿配方食品   ＜3%  
备注：总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
豆基液态婴儿配方食品   ＜3%  
豆基粉状婴儿配方食品   ＜3%  
备注：总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和。
GB 10765
GB 5413.36
GB 5009.168
2 较大婴儿和幼儿配方食品
≤3%  
GB 10767
GB 5413.36
GB 5009.168
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